Китайська локшина в кисло-солодкому соусі

Автор рецепту: Марія Єршова
Час приготування: 30 хв
Кількість порцій: 1

Тип страви: Основна страва

Інгредієнти: Огірок

Інгредієнти: Банан

Інгредієнти: Папайя

Інгредієнти: Перець (гострий)

Інгредієнти: Лимон

Інгредієнти: Лайм

Час готування: 20-40 хв

Інгредієнти

Устаткування

Приготування

Інгредієнти

3 довгі середні огірки або 2 великі
1 середній банан
0,5 маленької папайї або ¼ великої
гострий перець за смаком
¼ лимона або 1 лайм

Ніж для нарізки локшини

Огірки очистити від шкірки, нарізати локшиною їхню тверду частину і віджати
Додати в огіркову локшину сік лимона/лайма
У цей час банан розім'яти вилкою, а гострий перець дрібно дрібно нашаткувати ножем
У огіркову локшину з лимоном додати розім'ятий банан і нашаткований перець.
Отриману локшину викласти в сито і дати відстоятися 10-15 хвилин, щоб стекла вся рідина
У цей час папайю нарізати шматочками близько 2 см
Викласти локшину з сита в гарне блюдо і прикрасити шматочками папайї

Лайфхакі:

вибирайте не надто м'яку папайю
нарізаючи локшину з огірків, не використовуйте м'яку рідку частину з кісточками, а лише тверду
чим більше рідини стіче в сито з локшини, тим смачніше вийде локшина. Не поспішайте, дайте їй відстоятися
можна пропустити крок із відтисканням локшини, але крок із ситом пропускати не можна

Поєднання, гідне Богів 🔥